Kombiugn Rational CM 61

Maskinen är tillverkad i februari 1999 men Rational är kända för sin extremt höga byggkvalitet och långa livslängd. Detta är en kompakt men mycket kraftfull restaurangugn som kan ersätta upp till 50 % av den traditionella köksutrustningen genom att både kunna koka, steka, ånga och baka. Perfekt för caféet, restaurangen, cateringverksamheten eller gatuköket som servar ca 30–100 portioner per dag. Specifikationer och fördelar: • Kapacitet: Plats för 6 stycken 1/1 GN-kantiner (bleck). • Drift: 3-fas el (ca 11 kW) – ger snabb uppvärmning och jämn värmefördelning. • Temperaturområde: 30°C till 300°C. • Funktioner: 5 olika tillagningslägen med en kombination av torr varmluft och färskånga för perfekt resultat (krispig yta men saftigt inre). • Precision: Inbyggd kärntemperaturnål ingår för exakt kontroll av kött och andra råvaror. • Kvalitet: Helt i rostfritt stål, lätt att hålla ren tack vare inbyggda rengörings- och avkalkningsprogram.

Fakta är framtagen efter bästa förmåga men ej bindande i detalj